新人入店 最終日 そのⅠ

さて、きょうのお題は・・・

「 新 人 入 店 最終日 そのⅠ 」

 

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きょう、最初の仕事は、しみ抜き。

山田君が持ってきたお母さんのスカート。

ポチッと黄ばみが・・・。

きのう、山田君、Tシャツの絵の具が落ちた話を家でしたらしい。

そしたら、お母さんが出してきた、とのこと。

シミはポチっとでも、黄ばんでるから

グレーの生地に付くと、目立ちますね。

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ファーストステップとして、まずは油・水溶性のしみ抜き。

でも、変化なし。

これは、セカンドステップとして

漂白しみ抜きをしなければいけないシミです。

きのうと同じく、それなりに高度なしみ抜き。

しかも、漂白剤という危険な薬剤を使うので

細心の注意を払って、指導しました。

 

チョット脅かすと

漂白剤で指が白くなった1

以前、漂白のしみ抜きで間違って、手に付けて

このように、私の指が白くなりました。

ひりひりして、痛みを感じます。

すぐに中和しましたから、大丈夫。

こうならないよう、気を付けて作業しなければいけません。

 

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無事、作業完了!

よかった、よかった。

 

シミも取れたので、おやつタイム。

妻がやっているミセス・サンタ(オーダーケーキ専門のケーキ屋)

ご自慢の、平鹿りんごのさくさくアップルパイ!

使っているりんごは、幻のりんご「紅玉」です。

最終日だから、このくらいはいいでしょう、ね?先生。

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ここ、十文字町は、東側に奥羽山脈の山並みが連なります。

その奥羽山脈の里山に広がる、広大なリンゴ畑。

この子達も見慣れた風景です。

平鹿リンゴ、増田リンゴと呼ばれ、県果樹試験場もある

秋田県内屈指のリンゴ産地なのです。

ふじやゴールデンデリシャスなど、甘みがあっておいしい品種がいっぱい。

でも、生で食べるにはおいしいリンゴが、ケーキに向くとは限りません。

 

ほどよい酸味が大事なのです。

ミセス・サンタのアップルパイは、パイ生地にフレッシュバターを

たっぷり使っているので、紅玉のような酸味のあるりんごじゃないと

負けてしまいます。

ところが、その紅玉、いまでは栽培しているところが本当に少ない。

あっても、数本の木を残しているだけ。

古い品種ですからね。

みんな、甘みの強い品種に変わってしまっているのです。

 

ここは、そんなリンゴ農家の中で紅玉の木を残してくれてる

「山谷果樹園」さん。

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当店の古くからのお客様でもあります。

おやつを食べたあと、またしても集配です。

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冬と夏の写真が交錯しておりますが

あまり気になさらずに。

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この子達の地元とあって、大人気です。

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ご主人からりんごジュースのプレゼント。

 

ほかのお客様宅でも、お菓子やお茶をご馳走してくれたり

「どこの子よ?」

(どこの子なの?)

「あや~、んだば、なになにさんちのが!」

(あら、じゃぁ、なになにさんの家の子なのね!)

「がんばれな、せんたく屋さん、あんまり、こぎつかうんでねぇど!」

(がんばりなさいね、せんたく屋さん、あまり、こき使うんじゃないわよ!)

と、わたしが注意されたりと、さすがに地元は強い。

 

「新人入店 最終日 そのⅡ」につづく・・・

 

こんな長いブログを、最後までお読み下さいましてありがとう御座います。

お客様の喜ぶ顔を見るのが大好きなひげ店長でした。

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